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滴雞精是國人常喝的營養補給品，滴雞精不摻水、無多餘油脂，能快速補充能量與營養，特別受到上班族、學生與銀髮族青睞。滴雞精有哪些營養和好處？哪些族群適合喝？哪些人喝滴雞精要特別注意？滴雞精、雞湯和雞精有什麼差異？本文一次解析。
滴雞精有哪些營養素？
滴雞精是收集雞隻經過蒸煮後滴出來的湯汁，並去除脂肪而得。根據農委會的說法，一隻 2.5 臺斤土雞，只能滴煉出 300 c.c.，可見滴雞精珍貴、得來不易。
滴雞精的營養主要是胺基酸。國泰醫院指出，滴雞精的主要營養成分是蛋白質分解後的小分子胜肽和胺基酸，其中主要的是「支鏈胺基酸」（BCAA），包括白胺酸、異白胺酸、纈胺酸、丙胺酸等人體無法自行合成、必須靠飲食來補充的胺基酸。
由於蛋白質必須經過身體分解成胺基酸才能吸收，加上滴雞精油脂含量低，所以滴雞精好消化、好吸收，可以當作體力和營養補給品。
滴雞精好處有哪些？
滴雞精是雞的濃縮營養飲品，由於分子小、人體好吸收，成為許多人補充營養的方便選擇。以下是滴雞精的主要好處：
一、補充體力
滴雞精中的支鏈胺基酸（BCAAs）是幫助肌肉合成的重要成分。研究顯示，飲用滴雞精可以幫助身體快速吸收這些胺基酸，有助於改善身體疲勞。
二、滋補強身
清代醫家王士雄所著的《隨息居飲食譜》中提到，雞肉性味甘溫，補虛，暖胃，製成滴雞精後，變成滋補強身的飲品，適合體質虛弱、容易疲倦的人。
三、幫助身體修復
手術後、生病期間或產後，身體會進入修復期，需要大量的蛋白質來重建組織、癒合傷口。滴雞精中的蛋白質分子小能讓身體在最短時間內吸收營養，加速復原，是很好的術後補品。國泰醫院的資訊也指出，支鏈胺基酸能促進肌蛋白合成並減少分解作用，有助肌肉組織建構及修復。
四、調節生理機能
滴雞精的營養成分不僅能提供能量，還有助於維持身體的正常運作。例如，滴雞精能幫助調節新陳代謝，讓身體運作更有效率。
滴雞精對男女性的其他好處
滴雞精對不同性別也有一些不同的幫助與好處：
滴雞精對男生好處
一、補充體力
男性工作壓力大，應酬多，容易感到疲勞。滴雞精富含多種胺基酸，能快速被人體吸收，有效補充流失的體力，幫助提振精神。
二、調養身體
滴雞精溫和滋補，提供身體所需的營養，幫助維持生理機能。對於經常熬夜或作息不規律的男性，滴雞精是很好的補養選擇。
滴雞精對女生好處
ㄧ、孕期補養
懷孕期間，孕婦需要大量的營養來支持胎兒的發育。滴雞精脂肪含量低，清爽無負擔，又能提供豐富的胺基酸，幫助孕婦補充營養、維持體力。
二、產後調理
生產會消耗大量元氣，而且產後婦女需要充足的營養來修復身體和分泌乳汁，滴雞精分子小、好吸收，能幫助產婦補充體力、修復身體，也能提供母乳所需的營養。
三、日常保養與養顏
胺基酸是膠原蛋白的原料，也是維持皮膚彈性、光澤的關鍵。滴雞精富含各種胺基酸，能養顏美容，讓氣色看起來更好。對於經常外食、營養不均衡的女性，滴雞精是方便又有效的日常保養品。
滴雞精適合哪些族群？
滴雞精對於體質虛弱、大病初癒或是需要維持體力的人來說，是很方便的營養補給品。以下介紹適合喝滴雞精的族群。
懷孕、產後婦女
滴雞精能提供懷孕時所需要的營養和能量，有助補充體力；產後身體需要大量營養來修復組織和分泌乳汁，滴雞精可以幫助產後婦女快速補充元氣，促進身體恢復，同時也能提供母乳所需的營養，增加母乳分泌。
術後病人
術後病人需要足夠的蛋白質來修復傷口、幫助身體復原。滴雞精胺基酸分子小、好消化，不會給腸胃帶來額外壓力，是補充營養、增強體力的理想選擇。
學生與上班族
學生和上班族生活節奏快、壓力大，容易感到疲勞。滴雞精能快速補充胺基酸，幫助提神醒腦，改善疲勞感，能更專注面對課業或工作。
銀髮長輩
長輩會因為牙口不佳或胃口減退，導致營養攝取不足。滴雞精分子小，人體好吸收，能幫助長輩補充流失的營養和體力，維持身體機能。
滴雞精怎麼喝好處更多？
想要把滴雞精的功效發揮到最大，喝對時間和方法很重要。以下是幾個讓滴雞精好處加倍的飲用建議。
掌握黃金飲用時間
建議在早上空腹或飯前喝，這時候腸胃的吸收率最好，能讓身體快速吸收滴雞精中的蛋白質和胺基酸。
搭配正餐飲用
滴雞精也可以當作開味菜，餐前一包，溫熱喝可以開味、增進食慾。另外，滴雞精是營養補充品，不能取代正餐，想讓身體更健康，還是要搭配均衡的飲食。
喝滴雞精的禁忌和注意事項
滴雞精好處多，但不是適合所有人，不建議喝滴雞精的人包括：
- 慢性腎臟病人：滴雞精的含有的蛋白質和鉀離子較多，對腎功能下降的慢性腎臟病人來說可能會增加腎臟負擔。
- 痛風患者：滴雞精含普林，可能使尿酸升高、導致痛風發作。
- 高血壓患者：部分廠牌的滴雞精鈉含量高，會影響血壓。如果高血壓的人想飲用，可選無添加的滴雞精，或減少飲用量。
- 楓糖尿症病人：楓糖尿症是一種相對罕見、無法代謝支鏈胺基酸的疾病。由於滴雞精富含胺基酸，可能會對患者造成代謝異常而危及生命。
- 發燒或急性發炎：滴雞精屬於溫補的飲品，所以如果發燒或是有發炎症狀，建議先不要喝滴雞精以免火上加火。
即使沒有上述疾病，也要注意飲用量。過量飲用可能增加腎臟負擔，建議每天喝一包（約 150c.c.）即可，選購時應仔細閱讀產品標示，選擇鈉含量較低的產品。
滴雞精常見問題 Q&A
Q1：感冒可以喝滴雞精嗎？
初期感冒階段可以，急性發炎階段則不建議。
例如感覺快要感冒、偶爾咳嗽、喉嚨卡卡或有透明、少量痰時，喝滴雞精有助補充小分子蛋白質和胺基酸，可促進食慾，有助身體獲得足夠營養支持。
但由於滴雞精屬溫補性質，如果已經出現急性發炎症狀，如發燒、喉嚨痛、咳黃痰、流黃鼻涕，就不建議喝滴雞精，以免加重症狀。
Q2：滴雞精、雞湯和雞精有什麼不同？
滴雞精和雞精的主要不同在於製作方式和營養濃縮度，以下參考農委會的資訊，用表格的方式呈現三者的差異：
| 比較 | 滴雞精 | 雞湯 | 雞精 |
|---|---|---|---|
| 製作方法 | 使用密閉蒸箱蒸煮整隻雞，以滴煉方式萃取雞汁，不摻水 | 加水燉煮雞肉與配料，經長時間熬煮 | 加水燉煮雞肉，經過過濾、脫油、濃縮與調味加工 |
| 添加物 | 無添加，或是添加中藥材 | 多添加各種配料如香料、蔬菜等 | 可能添加調味料 |
| 營養濃度 | 蛋白質濃度高，濃縮精華 | 蛋白質含量最低，較稀薄 | 蛋白質濃度介於雞湯和滴雞精之間 |
| 味道 | 味道清淡純淨 | 味道鮮美濃郁，口感豐富 | 味道較重，可能會有些許腥味 |
| 適用族群 | 快速補充營養，體質虛弱的人 | 日常營養補充，適合一般家庭飲用 | 一般補充營養、加強體力 |
簡單來說，滴雞精是高濃度、純粹、無添加調味的雞肉精華，適合需要快速補充營養和體力的人；雞湯是傳統家常湯品，口感豐富但營養較稀薄，雞精則是濃縮雞湯飲品，價格較親民。
Q3：滴雞精可以每天喝嗎？
可以，但需注意攝取量。
滴雞精是營養補充品，能幫助補充蛋白質和胺基酸，不過滴雞精不是正餐，喝太多可能增加腎臟負擔，所以建議每天喝一包（約 150c.c.）即可。
Q4：喝滴雞精會變胖嗎？
只要控制攝取量，通常不會變胖。
滴雞精的主要成分是蛋白質和水分，熱量不高。一包滴雞精的熱量大約在 10 到 30 大卡之間，遠低於一碗飯。因此，單純喝滴雞精不會直接導致體重增加；但如果選擇的滴雞精有額外添加物，例如中藥或調味料，則需要留意其熱量和鈉含量。
Q5：滴雞精會影響月經嗎？
滴雞精對月經一般不會有負面影響。
滴雞精不含賀爾蒙，只要選擇不含有活血化瘀中藥（例如當歸、川芎、紅花等等）的滴雞精，正常情況下不會影響月經週期，月經時喝還可補充流失的營養。
不過如果過去經血偏多、經痛劇烈，建議諮詢醫師或營養師後再飲用。
Q6：小孩可以喝滴雞精嗎？
可以，但建議 3 歲後再喝。
幼童的腎臟發育尚未完全，不適合喝高濃度的蛋白質補充品，等到孩子 3、4 歲、腎功能相對完整後，再給孩子喝滴雞精。
滴雞精含有多種必需胺基酸、蛋白質及微量元素，有助於增強體力和免疫力，在孩子病後痊癒或體質較弱時，適當喝可以當作營養補給。
Q7：喝滴雞精會不會上火？
如果身體屬於燥熱體質或正在急性發炎階段就可能會。
滴雞精屬於溫補性質，適合體虛、脾胃虛寒、體質虛弱的人飲用。如果容易長痘痘、嘴破、口乾舌燥、便祕，可能屬於較燥熱的體質，或是處於感冒流黃鼻涕、咳黃痰的急性發炎階段，這時喝滴雞精就可能會上火、症狀加重。
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